Daging Kerbau Asap

Kelezatan tradisional dari Dataran Tinggi Utara Vietnam.

Dibuat dengan

100

%

daging kerbau segar

Tanpa pengawet - Semua bahan alami

➤  Beli sekarang

Produk Spesial 

0,5kg Daging Kerbau Asap

Dibuat dan disiapkan di Sa Pa, Lao Cai

4.9

Harga Spesial: 

800.000 IDR

DISKON 20%

(Hemat 200.000 IDR)

  •  Jenis: Daging kerbau kering, diasapi di atas api (blok 0,5kg)
  • Warna: Coklat kemerahan, aroma kaya, kekeringan sedang
  • Kemasan: Vakum sealed, tas anti benturan
  • Masa simpan: 6 bulan dari tanggal produksi

Pengiriman gratis ke seluruh negeri – Bayar saat barang diterima!

Pesan Sekarang!

orang sedang melihat produk ini sekarang!

36

pesanan telah dikirim

5.882

483

ulasan

100% organik

Pengiriman gratis ke seluruh pelosok negeri. Bayar saat barang diterima

Bumbu celup tradisional gratis 

Tanpa pengawet 

Beli sekarang
DISKON 20%

100% organik

Pengiriman gratis ke seluruh pelosok negeri. Bayar saat barang diterima

Bumbu celup tradisional gratis 

Tanpa pengawet 

Beli sekarang
DISKON 20%

Catatan: Daging kerbau segar harganya sudah di atas 330.000 IDR/kg. Dibutuhkan setidaknya 3,2kg daging segar untuk membuat 1kg daging kering. Jadi jika Anda melihat "daging asap" dijual terlalu murah, kemungkinan bukan kerbau asli, atau dicampur dengan babi atau kerbau impor murah dari India.

Daging Kerbau Asap

Daging kerbau asap adalah hidangan tradisional suku Thai Hitam di daerah pegunungan Vietnam Barat Laut.
Pada masa lalu, suku Thai tinggal jauh di dalam hutan, dekat sungai dan anak sungai. Mereka adalah pemburu, nelayan, dan pengumpul yang terampil. Setelah perburuan panjang—terkadang berlangsung lebih dari 10 hari—mereka tidak selalu bisa membawa pulang daging segar ke desa mereka. Jadi mereka menemukan cara pintar untuk mengeringkan daging di atas api dapur agar bertahan lebih lama dan bisa dimakan secara bertahap.
Metode ini digunakan untuk berbagai jenis daging: rusa, babi hutan, dan kerbau. Begitulah Daging Kerbau Asap lahir.

Bahan-Bahan Alami

Komposisi

100% asal alami, aman dan sehat untuk tubuh Anda
Daging kerbau segar: Kerbau bersih, diberi makan rumput, bebas penyakit
Biji doi hutan: Biji yang sangat wangi, disebut "Emas Hitam dari Barat Laut"
Garam laut: Garam laut murni dengan jumlah yodium yang tepat
Lada gunung: Rempah langka dari pegunungan tinggi, memberikan aroma khusus
Lada hitam: Menambah wewangian ekstra pada daging
Bawang putih: Menambah rasa dan mendukung kesehatan
Jahe: Akar jahe besar dan segar berusia lebih dari 1 tahun
Cabai pedas: Kepedasan ringan, membangunkan indera perasa Anda

➤ Pesan Sekarang

Tidak ada bahan kimia atau pengawet yang digunakan.

Kami bertujuan membawa Anda hidangan tradisional terbaik, dan kami menjamin kualitas 100% saat tiba di tangan Anda!

Komitmen Kami

Dapur Kami Yakin ini Pilihan Terbaik untuk Anda

Pengiriman gratis ke seluruh negeri, bayar setelah menerima.

100% organik dan aman untuk kesehatan Anda.

➤ Pesan Sekarang

Daging Kerbau Asap - Spesialitas Barat Laut

Daging Kerbau Asap selalu menyenangkan dengan rasanya yang kaya, cita rasa manis daging kerbau kering, dan puluhan rempah unik dari pegunungan tinggi. Proses pengeringan di atas kompor memberikan daging rasa asap yang istimewa. Saus celup dengan daging kerbau memberikan sensasi menggelitik di lidah Anda, membuat Anda ingin lebih dengan setiap gigitan!

➤  Pesan Sekarang

Petunjuk Penggunaan

➤  Pesan Sekarang

Langkah 1: Rendam daging kerbau dalam air dingin atau percikkan air secara merata di atas irisan daging kerbau kering.
Langkah 2: Panggang di atas arang, kukus, atau gunakan microwave. Pastikan kedua sisi dipanaskan dengan menyeluruh.
Langkah 4: Sobek daging menjadi potongan mengikuti serat daging.
Langkah 5: Daging kerbau asap rasanya lebih enak saat dicelupkan ke dalam saus celup yang menyertainya.
Langkah 3: Gunakan alu untuk menumbuk daging secara perlahan sepanjang serat, hindari menghancurkannya.

Penyimpanan yang Tepat

Seperti kebanyakan makanan lainnya, Daging Kerbau Asap memiliki masa simpan tertentu. Untuk membantu menjaga rasa dan kualitas selama mungkin, kami telah mengemas daging dalam kantong vakum. Jika Anda tidak mengonsumsi semuanya, Anda dapat menyimpannya sebagai berikut:

➤  Pesan Sekarang

Pada Suhu Ruangan (20-30°C)

07

hari

15

hari

Di Kulkas (bagian dingin):

Di Freezer:

06

bulan

Direkomendasikan untuk dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.

➤  Pesan Sekarang

Pelajari Lebih Lanjut

Kami, sebagai tim kecil, secara pribadi memilih dan menyiapkan kerbau untuk membuat Daging Kerbau Asap, dengan jumlah terbatas dan kualitas luar biasa. Produk kami mungkin tidak terlihat serapi atau memiliki warna sempurna seperti produk industri, tetapi kami memastikan setiap potong dibuat dengan hati-hati untuk ketenangan pikiran Anda. Kami menjamin 3 hal:
- Daging kerbau segar dan bersih, kerbau diberi makan rumput dan bebas penyakit.
- Kami menyembelih kerbau sendiri, menyiapkan daging, merendam, dan mengasapinya sendiri.
- Tidak ada pengawet kimia atau bahan tambahan yang digunakan dalam prosesnya.

Proses Pembuatan

Daging Kerbau Asap

Kami pergi langsung ke desa untuk memilih kerbau yang akan dibeli dari petani lokal. Kerbau-kerbau ini bersih, diberi makan rumput, dan hidup secara alami di alam liar!

Langkah 1:
Memilih Kerbau 

Kami biasanya memilih kerbau jantan besar untuk produksi daging, karena betina disimpan untuk berkembang biak dan tidak untuk dijual.

Pelajari Lebih Lanjut

Langkah 2:
Menyembelih Kerbau 

Kami menyembelih kerbau langsung sendiri, bukan membeli daging yang sudah disembelih. Ini membutuhkan banyak tangan dan keterampilan yang kuat. Ini adalah tugas sederhana bagi kami, dengan semua orang di desa membantu dengan cepat.

Langkah 3: 
Memotong Daging

Setelah disembelih, daging kerbau dibawa pulang dalam potongan besar untuk disiapkan menjadi Daging Kerbau Asap. Kami dengan hati-hati menghilangkan bagian yang tidak diinginkan seperti lemak dan urat, kemudian memotong daging menjadi potongan yang lebih kecil dan mudah dikelola.

Langkah 4
Merendam Daging 

Setelah daging kerbau disiapkan, kami mulai merendamnya dengan campuran khusus herbal dan rempah-rempah. Langkah ini memastikan rasa terserap dalam-dalam ke dalam daging.

Proses ini memakan waktu lama dan membutuhkan pemantauan api yang cermat. Kami bergantian sepanjang malam untuk memastikan daging diasapi dengan benar.
Keesokan harinya, Daging Kerbau Asap kami siap untuk dikemas.

Langkah 5: 
Mengasapi Daging

Kami menggunakan rak pengeringan modern untuk memastikan daging kerbau diasapi dan dikeringkan dengan aman, menjaga kualitasnya. Kami menggunakan kayu kering dan ampas tebu sebagai bahan bakar untuk mengasapi daging.

Setelah daging diangkat dari rak pengeringan dan didinginkan, daging dikemas vakum dan segera dikirim ke Hanoi.
Dari saat diangkat dari rak, hanya membutuhkan waktu 24 hingga 26 jam agar produk mencapai Hanoi. Daging Kerbau Asap kami tidak mengandung pengawet atau bahan kimia. Harus disegel vakum untuk melindunginya dari kontaminan eksternal dan memastikan kualitas tertinggi saat sampai ke Anda. Kami telah berinvestasi dalam mesin vakum berkualitas tinggi dan peralatan penyimpanan untuk menjaga daging.
Setelah pengemasan vakum, kami juga membekukan produk untuk memastikan tetap segar selama pengiriman. Proses pembekuan ini menjamin kualitas daging tetap terjaga saat dikirim ke Indonesia.

➤  Pesan Sekarang

Produk Akhir

Mitra Kami

Kami merasa terhormat telah mendapatkan kepercayaan dari mitra-mitra besar di Hanoi, yang telah memilih kami sebagai pemasok Daging Kerbau Asap untuk pelanggan berharga mereka!

➤ Pesan Sekarang

HALY FOOD

Alamat Fasilitas Produksi: Xóm 4, Thôn Nậm Toóng, Xã Bản Hồ, SaPa, Lào Cai

Alamat Gudang Indonesia: No. 25, Jalan Sudirman, Jakarta Pusat, Indonesia

Hotline/Zalo : 0978.099.894 - 033.22.88.111

©2020 Allrights reserved trautreogacbep.com

100% organik

Pengiriman gratis ke seluruh pelosok negeri. Bayar saat barang diterima

Bumbu celup tradisional gratis 

Tanpa pengawet 

Beli sekarang
DISKON 20%

➤ ➤ Pesan Sekarang

Daging Kerbau Asap – Kemasan 500g Hanya 800.000 IDR

00
00
00
00

Hari

Jam

Menit

Detik

DISKON 20%

Hanya Hari Ini

1.000.000IDR

800.000 IDR

Bumbu celup tradisional gratis 

Tanpa pengawet 

100% organik

Pengiriman gratis ke seluruh pelosok negeri. Bayar saat barang diterima